Skandi Cooking & catering

今週始めにSkandi Cooking初めてのケータリングのお仕事をさせていただきました♪

ノルウェー伝統菓子 クランセカーケ

ご依頼内容は「北欧料理でランチ」。

まずいつものレッスンでお料理を作り、翌日、テーブルセッティングと

お料理をお出しするお手伝いをさせていただきました。

伝統的な模様の入ったサワークリームクッキーstrull

伝統的な模様の入ったサワークリームクッキーstrull

ランチでお出しするお料理を前日のレッスンで仕込みをしました♪

メニュー決定から一緒に二人三脚(依頼人お二人だったので三人四脚?笑)でランチパーティーを用意していったので、手順、コツなどもお見せできたかと思います。

 

 

スカーゲントースト、トナカイのシチュー、そしてクラウドベリークリーム

メニューはどれも「ザ・北欧」。

ゲストにはサプライズでとても喜んでいただけました。

私も個人的にとてもお世話になっている方なので、このような形で関わることができ嬉しく思いました。

素敵なご依頼、本当にありがとうございました!