Zucchini pasta -- New Year´s resolution

突然ですが皆さんの今年の抱負は何ですか?

私は月並みですが今年こそ「ダイエット」。(笑)

体を動すのは元々好きなので「食」の方に注意を払って頑張ろうと思います。

昨年は主人がジム通いを始め、食生活も一新し、成功したんです!

私も影響を受けて、彼のお世話になっている栄養士の先生に指導を受けました。

まず食事は5回に分けます(朝、間食、昼、間食、夜)。

ここで北欧らしい食材も出てくるのですが「Nordic diet」というカテゴリーで少しずつご紹介できたらと思っています。

まず第一回目は、ローカーボ(低炭水化物)なパスタ抜き!ボロネーズです。

Zucchini pasta with Bolognese sauce

ボロネーズソースはいつも通りのご家庭のレシピで。

強いて言えば我が家では野菜多め、トマト缶はマイブームのチェリートマト、ローズマリーやオレガノで香り付けをするのが好きです。

ポイントはズッキーニをパスタに見立てること!

クリスマスプレゼントでもらった専用のカッターでズッキーニを鉛筆のように削ります。

主人にも大好評!

息子には普通のスパゲッティを茹でました♪