Charles og de, Sandnes, Norway

前回お話しした主人からのサプライズ誕生日ディナーの続きです。

美味しいお寿司をいただいた日はそのままStavangerに1泊し、翌朝ゆっくり過ごした後タクシーで空港へ向かいました。

「実はサプライズがもう一つあるんだ。」

Stavangerと空港の中間にSandnesという町があるのですが、そちらの「Charles og de」というレストランでランチをしてから帰るということだったんです。サプライズが2つもあるなんて、生まれて初めて!主人なかなかやります。

Charles og de -- what an elegantly decorated restaurant!  I fell in love immediately!

Charles og de -- what an elegantly decorated restaurant!  I fell in love immediately!

Charles og deのオーナーシェフ、Charles Tjessem氏はシェフのオリンピックで金賞も含め何度も入賞を果たしたノルウェーではとても有名なシェフ。そんなレストランを訪れるのはとても嬉しいことですが、私たち夫婦にはもう一つここに来る理由がありました。Tjessem氏の下でsous chefとして働くシェフと数年来の友人で、彼がまだ若く、トレーニーとして頑張っている頃から知っているので、責任ある立場で働く姿を見て感動!母のような気分で(勝手に!)感慨深く食事をしました。

それにしてもなんてエレガントなレストラン!

A part of tapas lunch at Charles og de

A part of tapas lunch at Charles og de

土曜日はレストランのBrasserietでタパス・ランチ(lørdagstapas, Saturday tapas, セットメニュー)がいただけます。

冷菜が4品と温かいメインが2品。そしてデザートです。

Pork paté, veal & salad rolls & salmon mousse on Figgjo plates.

Pork paté, veal & salad rolls & salmon mousse on Figgjo plates.

使われているオシャレな食器はノルウェーのFiggjo社のもの。

レストランのインテリアも、テーブルセッティングも、お料理も全て美しいです。

そして美味しい!

シェフのセンスが行き届いています。

Meat & fish warm main dishes -- all Saturday tapas menu are for sharing!

Meat & fish warm main dishes -- all Saturday tapas menu are for sharing!

お肉とお魚の温かいメインとムール貝のワイン蒸し(写真撮り忘れ!)とボリューム満点です。

Cheese cake, macaroon & sorbet dessert

Cheese cake, macaroon & sorbet dessert

デザートは小さいながらもしっかり3品ありました。パッションフルーツフレーバーのマカロン、ブルーベリーソースを添えたチーズケーキ、ラズベリーソルベ。もうお腹いっぱいです!

The restaurant is decorated with a lot of Scandinavian designs.

The restaurant is decorated with a lot of Scandinavian designs.

レストランは大きなガラス張りの窓から入る光でとても明るく気持ちがいいです。

レストラン内にはspiseriというカフェもあり、週末ともあって近所の家族連れなどで満席でした。

こんな空間のレストランがオスロにもあればいいのに。。。とSandnesの人が羨ましく思えました。

オスロからは少し遠いですが(日本からはなおさら!)、オススメです!

それにしても主人のサプライズには驚かされました。何かあったの?(苦笑)

Last but not least, thank you very much for fantastic lunch, chef Fredrik!  We are very proud of you!

 

Charles og de

Langgaten 41
4306 Sandnes, Norway

http://www.charlesogde.no/hjem