Får i kål and eplekake lesson

昨日の午後遅くからお天気が崩れ今日はスッキリしないお天気の上、少し肌寒かったオスロ。

そんな日にぴったりな旬の食材を使ったお料理とお菓子を集まってくれた仲間に作り方をデモンストレーション、その後召し上がっていただきました。

Får i kål

Får i kål

ノルウェーの伝統料理、ラム肉とキャベツの煮込み料理。

茹でたじゃがいもと一緒にいただきます。

なんとも色に乏しい一品ですが、2時間ほど煮込んだラム肉は骨からお肉がホロっと外れ、トロトロに煮上がったキャベツと一緒に煮汁を絡ませていただくと本当に美味しいです!

Eplekake med multeis

Eplekake med multeis

ノルウェーのリンゴは日本のリンゴに比べると酸味が強く、水分量が少ないと思います。

バター生地のケーキにシナモンを効かせて焼くとオーブンからいい香りがキッチンに漂います。

温かいうちにホイップクリームやアイスクリームを添えて。

今日は市販の期間限定品クラウドベリーの入ったバニラアイスを添えました。

ノルウェーの秋の味覚が満載のお料理教室でした♪